淄博三蕉叶酿造厂 图 _酱油厂经销商_酱油

淄博三蕉叶酿造厂解答酱油生抽老抽有什么区别：

  酱油的花色品种可谓丰富多彩，近些年来，许多新的品种闯入我们的视线。对于这些酱油，我们要加以了解和认识，在烹饪美食的时候才能更好的发挥它们的长处。日常生活中我们运用较多的就是生抽和老抽了，这里会详细介绍一下生抽与老抽的区别以及用法。

  抽”是工业用语，酱油的制作过程是发酵到成熟，较后抽油。在南方总体来说浅色酱油是生抽，深色酱油叫老抽。

生抽

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，好酱油，人工接入种曲，经**露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味*特。

老抽

颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，酱油，呈棕褐色有光泽的。

味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。

吃酱油皮肤变黑?这7个谣言你信过吗?

言 1：吃酱油皮肤会变黑

酱油炒饭，泪。眼。婆。娑。

事实是，酱油里既没有特别富含黑素的原料，酱油厂经销商，也无法促进黑素的合成，所以吃酱油根本不会让我们变黑。

简单来说，皮肤的颜色是由体内一种叫「黑素」的物质决定的。它主要是由一群叫「黑素细胞」的家伙利用「酪氨酸」这种氨基酸，经一系列复杂的反应而生成。

为什么有人会说酱油能让我们变黑?就是因为酱油里也含有「酪氨酸」。

但是，酱油并不是一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是含量中的*。经加工后，其中含有的酪氨酸不见得会比牛奶、豆浆、薏米等多，不，是远远比不上。

你能想象牛奶、薏米会让我们变黑吗?

食物中酪氨酸含量对肤色的影响，远没有我们以为的那么大。

这个道理同样适用于皮肤有了伤口以后，不用担心吃盘酱油炒饭就出现色素沉着哦。

酱油瓶上这两个字 以后一定看准再买

  酱油不是油，酱油不是油，一念就是好多年，今天突然发现，酱油可能都不是你以为的酱油了。

   现在超市的酱油品种繁杂，除了生抽、老抽，还有诸如海鲜酱油、增鲜酱油、菌菇酱油、儿童酱油等等，价格也比普通酱油相差好几倍。这些贵酱油有没有贵的道理呢？

   菌菇酱油、海鲜酱油

   实情：多添加了一些食品添加剂

大部分海鲜酱油里压根没有海鲜，即使有，也只是一些干贝成分，酱油中真正起到提鲜调味作用的是琥珀酸二钠等食品添加剂。

   菌菇酱油的主要成分还是普通酱油中的谷氨酸钠（味精主要成分）、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，酱油厂供应商，只不过添加了少量菌菇提取物等。

   总之，各种口味的酱油层出不穷，但其本质都没有改变，只不过添加了更多的鲜味物质。购买酱油时不要被各种绚丽的名称蒙蔽了双眼。买“原味”的、等级高的酱油就行，烹饪时要少量使用。

   儿童酱油

   实情：纯粹是广告噱头